Pour 4 personnes - Préparation 20min. - Cuisson 5min.

Ingrédients

  • courge butternut
  • huile
  • sel

Éplucher la courge et couper la chair en bâtons, comme des frites. Faire chauffer l'huile dans une friteuse ou une grande casserole. Frire les bâtons de courge en deux fois, comme pour des pommes de terre, 3-4 minutes pour le premier bain. Les égoutter puis les plonger de nouveau dans l'huile pendant 2 minutes. Les égoutter et les saler.